Родина этого растения находится в Персии, выращивается он, как овощная культура и используется в кухнях многих народов. В нём содержится большое количество антиоксидантов, препятствующих старению.
Шпинат — овощ, который не сильно популярен, но незаменим в нашем рационе. Он содержит в себе поразительно богатый комплекс витаминов и биологически активных веществ:белки, сахара, каротин, калий, железо, кальций, йод и ещё целую группу витаминов В.
Что же делает шпинат таким полезным? Его выделяет богатое содержание фолиевой кислоты, а набор витаминов группы В укрепит иммунную систему, витамин Е защитит клетки от преждевременного старения, поможет правильно развиться эмбриону, сохраняет от выкидышей и бесплодия.
Многообразие и редкое сочетание продуктов в шпинате, делает его ценным и незаменимым продуктом. Шпинат особенно полезен беременным и больным, с ослабленным иммунитетом. Его свойства так же распространяются на укрепление капилляров и против склероза.
Шпинат очень полезен для детей, у которых имеется нарушение роста. Очень полезно пюре со шпинатом, которое во многих странах является составляющим детского меню. Шпинат богат витамином D, минеральными солями, необходимыми для образования костной ткани.
Зелень шпината способна улучшать перистальтику кишечника, оказывает легкое слабительное действие, способствует восстановлению функций кишечника, выводит из организма шлаки.
Шпинат полезен людям, с пониженным количеством эритроцитов в крови, при гастрите и язве желудка.
Шпинат так же можно употреблять в замороженном виде, он не теряет своих полезных свойств, а стало быть, доступ к этому продукту есть круглый год.
Из шпината можно приготовить массу вкусных и полезных блюд.