Зелёный чай пришёл к нам с Востока. Прочно обосновавшись на европейских кухнях, он добавил в нашу жизнь своеобразную энергетику и атмосферу.
Полезные свойства зелёного чая невозможно недооценить. Он прекрасно тонизирует, избавляет от головных болей, улучшает зрение и наполняет тело энергией. Кроме того, зелёный чай имеет своеобразный вкус и множество различных сортов.
Речь пойдёт о правильном способе заваривания зелёного чая. В этом деле нужна определённая последовательность действий, которая поможет раскрыть вкусовые и целебные свойства этого напитка.
Способ заварки зелёного чая кардинально отличается от привычного нам чёрного чая.
Перед завариванием зелёного чая, сполосните кипятком чайник для заварки и посуду, из которой будете пить чай. Это необходимо для полного удаления малейшего остаточного привкуса, а так же это согреет чайник, что будет только на пользу заварке.
Количество чая, которое требуется для заварки, можно определить индивидуально, но в среднем на 150-200 мл. воды требуется 1 чайная ложка зелёного чая.
Вода для заваривания не должна быть перекипевшей; ни в коем случае не заваривайте зелёный чай кипятком, иначе вы убьёте все необходимые компоненты и полезные свойства чая.
Температура воды которую необходимо залить в чайник, должна быть около 80-85 градусов. Подождите минут 5-10, пока закипевшая вода не остынет.
Первый раз зелёный чай настаивают недолго, примерно 1,5-2 минуты, затем чай полностью сливают в чахай (в данном случае, любую подходящую ёмкость), откуда уже разливают по чашкам.
Это необходимо для того, что бы во всех чашках оказался настой чая одинаковой крепости.
Важно разлить весь заваренный чай по чашкам, не оставляя его в чайнике, иначе потом заварка примет горьковатый привкус.
Оставшуюся в чайнике заварку можно заваривать ещё несколько раз, в зависимости от сорта чая, (от 3-ёх до 5-ти раз).
При каждом последующем заваривании, постепенно увеличивайте время заварки на 10-15 секунд, и каждая новая порция чая сможет открыть вам свои вкусовые оттенки и ароматы.
Приятного чаепития!
